La identificación del ganado bovino ha experimentado cambios significativos en los últimos tiempos, marcados por la implementación de tecnologías electrónicas que buscan optimizar la gestión y el control de estos animales.
En este artículo, veremos los recientes cambios en la identificación bovina, enfocándonos en lo que establece el Real Decreto 787/2023, que se encarga de regular el sistema de trazabilidad, identificación y registro de animales. Además, analizaremos los beneficios que aporta la identificación electrónica y la nueva normativa sobre el número de crotales requeridos.
Cambios en la identificación bovina según el Real Decreto 787/2023
El Real Decreto 787/2023, publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el 3 de noviembre de 2023, establece las normas relativas a la identificación, registro y circulación de ganado bovino en España. Entre los cambios más relevantes, se destaca la obligatoriedad de implementar sistemas de identificación electrónica para el ganado bovino.
Anteriormente, la identificación del ganado se realizaba principalmente a través de crotales, dispositivos de plástico con un código alfanumérico único que se colocan en las orejas de los animales. Sin embargo, con la entrada en vigor de este Real Decreto, se exige la incorporación de dispositivos electrónicos, como microchips, que proporcionan una identificación más precisa y fiable.
Estos dispositivos electrónicos almacenan información detallada sobre cada animal, incluyendo su historial médico, datos de reproducción y movimientos. Además, facilitan la trazabilidad del ganado, lo que resulta fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades.
¿Cuándo entran en vigor estos cambios?
Estos sistemas de identificación electrónica serán, según el Real Decreto, obligatorios en España a partir del 1 de julio del año 2024. Por lo tanto, a partir de esa fecha inclusive, todo el ganado bovino deberá ser identificado con un crotal electrónico además del ya clásico sistema visual. El crotal electrónico irá situado en la oreja izquierda, mientras que el visual se colocará en la oreja derecha.
Este nuevo crotal electrónico es similar al tradicional crotal visual. También incluirá, como hasta ahora, la numeración pertinente. Sin embargo, la novedad será que el crotal electrónico llevará en la zona superior un chip con Identificación por Radio Frecuencia (RFID por sus siglas en inglés). Este chip, al leerlo con un lector, nos mostrará diferentes datos relevantes como la numeración que aparece en el propio crotal.
Es importante que los ganaderos estén al tanto de estas modificaciones y tomen las medidas necesarias para adaptarse a los nuevos requisitos legales. Esto incluye la adquisición de los dispositivos electrónicos adecuados y la actualización de los registros de identificación de su ganado.
Beneficios de la identificación electrónica bovina
La identificación electrónica del ganado bovino ofrece una serie de beneficios tanto para los ganaderos como para las autoridades sanitarias y los consumidores. Algunos de los principales son:
Mejora de la trazabilidad: La identificación electrónica facilita el seguimiento preciso de la cadena de producción y distribución de la carne bovina, lo que permite una respuesta más rápida y eficaz en caso de brotes de enfermedades o contaminaciones.
Facilitación de la gestión del rebaño: Los dispositivos electrónicos permiten a los ganaderos llevar un registro automatizado de la ubicación y el movimiento de cada animal dentro del rebaño. Esto simplifica tareas como el conteo, la separación y la agrupación de los animales, lo que ahorra tiempo y reduce la posibilidad de errores.
Reducción del fraude: La identificación electrónica dificulta la manipulación o falsificación de los registros de identificación, lo que contribuye a combatir el fraude en la industria ganadera.
Cumplimiento de regulaciones internacionales: La implementación de la identificación electrónica bovina permite a España cumplir con los estándares internacionales en materia de seguridad alimentaria y trazabilidad, lo que facilita el comercio internacional de productos cárnicos.
Optimización de la gestión de la reproducción: Los sistemas de identificación electrónica registran datos precisos sobre el historial reproductivo de cada animal, incluyendo la fecha de nacimiento, la edad de la madre, y el historial de reproducción. Esta información es invaluable para los ganaderos que buscan mejorar la eficiencia de sus programas de reproducción y maximizar la calidad de la descendencia.
Mayor eficiencia en la alimentación: Al monitorear el consumo de alimentos de cada animal de manera individual, los ganaderos pueden ajustar las raciones de alimentación de manera más precisa para satisfacer las necesidades nutricionales específicas de cada animal. Esto ayuda a optimizar la conversión alimenticia y reducir los costos de producción.
Mejora del bienestar animal: La identificación electrónica permite un seguimiento más detallado del comportamiento y la salud de cada animal. Esto facilita la detección temprana de problemas de salud o estrés, lo que a su vez permite una intervención más rápida y efectiva para garantizar el bienestar de los animales.
¿Cuántos crotales debe llevar el ganado bovino a partir de ahora?
Con la entrada en vigor del Real Decreto 787/2023, se establece que cada animal bovino debe llevar dos dispositivos de identificación: un microchip electrónico en una de las orejas y un crotal en la otra. Como hemos indicado antes, el crotal electrónico se colocará en la oreja izquierda del animal, mientras que el crotal clásico irá en la oreja derecha. Este requisito garantiza una identificación redundante, lo que aumenta la fiabilidad del sistema y minimiza el riesgo de pérdida de información.
Es importante que los ganaderos se aseguren de que sus animales cumplan con esta normativa y que los dispositivos de identificación estén correctamente registrados en los sistemas de gestión correspondientes.
En resumen, los cambios en la identificación bovina introducidos por el Real Decreto 787/2023 representan un avance significativo en la modernización y eficiencia de la industria ganadera. La implementación de la identificación electrónica no solo mejora la trazabilidad y la seguridad alimentaria, sino que también ofrece beneficios tangibles para los ganaderos y los consumidores. Adaptarse a estas nuevas normativas es fundamental para garantizar el cumplimiento legal y mantener la competitividad en el mercado ganadero.
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